موضوع: الشيش طاووق المشوي مع الارز الابيض الأحد مارس 22, 2009 3:30 am
...........مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق....................... 750 غرام من فيليه صدور الدجاج، المنزوع الجلد والمقطَََََََََََّع إلى مكعبات متوسطة ¼ كوب من عصير الحامض 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 4 اسنان من الثوم المسحوق ½ كوب أو 125 مل من اللبن ملعقة صغيرة من صلصة البندورة ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفّف ملعقتان من مسحوق مرقة الدجاج ملح أقلّ، مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبي 200 غرا م أو حبتان صغيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم مكونات الأرز: كوبان أو 400 غرام من أرز المغسول ½3 أكواب أو 875 من الماء ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ملعقة من توابل الأرز الأبيض
طريقة التحضير: 1-تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق في وعاء. تُغطّى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها ، في سيخ خشبي، تُنسّق قطع الدجاج والفليفلة. 2- يُشْوى الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً. طريقة إعداد الأرز: 1- يُضاف الماء إلى قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، و توابل الأرز الأبيض. 2- يُحرّك مزيج الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.......
ورد المنى مديرة المنتدى
موضوع: رد: الشيش طاووق المشوي مع الارز الابيض الأحد مارس 22, 2009 4:38 am
اكثر
من رائع
يعطيك
الف عافيه
ملاك قلبي ۞ عضو جديد ۞
موضوع: رد: الشيش طاووق المشوي مع الارز الابيض الأحد مارس 22, 2009 4:57 am